Офис по вопросам культуры и информации Посольства Турции в Украине принимал участие в первом международном фестивале традиционных культур «ЕтноСвіт», приуроченном ко Дню Европы. 
 

Турция представила гостям мероприятия два объекта нематериального наследия ЮНЕСКО – турецкий кофе и традиционное искусство рисования по воде – эбру. На стенде страны гостей угощали свежесваренным ароматным напитком, а также знакомили с уникальной техникой создания картин на поверхности воды.
 

История турецкого кофе насчитывает уже 500 лет. За это время в стране развилась и укрепилась целая кофейная культура, которой свойственны свои ритуалы и правила. Турецким называют кофе, сваренный в джезве (турке) особым способом, в идеале – на горячем песке. В процессе приготовления важно не дать пенке сбежать, а самому напитку – закипеть. Особое внимание турки уделяют сервировке: подают напиток в специальных маленьких чашках, которыми удобно отмеривать нужное количество воды.
 

Древнее искусство рисования на воде – эбру – является в Турции предметом национальной гордости. Первые обнаруженные учеными примеры эбру датируются XI веком. По давнему обычаю, краски кистью наносятся на поверхность воды, в которую для повышения вязкости добавляют специальные вещества. С помощью шила и особого гребня создается рисунок, на который затем сверху кладут бумагу для переноса узора. На снятом с водной поверхности листе остается яркий и причудливый рисунок. Техника мраморирования также используется для украшения кожи, дерева, стекла, пластмассы и других материалов. Сложные переплетения красок на воде отражают самобытность и творческую фантазию мастера эбру.
 

«Турция гордится богатством и разнообразием своей культуры и традиций. Мы рады познакомить гостей фестиваля «ЕтноСвіт» с нашим национальным достоянием – турецким кофе и уникальной техникой эбру, которые по праву вошли в список объектов нематериального наследия ЮНЕСКО. Делиться прекрасным вдвойне приятно, ведь со стороны украинцев всегда ощущается неподдельный и глубокий интерес к нашему искусству и ремеслам», - прокомментировал Атташе по вопросам культуры и информации Посольства Турции в Украине Берат Йылдыз.