В живописной долине Валье-дель-Херте, расположенной в провинции Касерес, что на севере Эстремадуры, началось цветение черешни, которое обычно приходится на конец марта–начало апреля в зависимости от метеорологических условий.

Данный природный феномен продолжается от 12 до 14 дней, и за это время местные жители отмечают Праздник цветущей черешни, который получил статус события, представляющего национальный туристический интерес. Торжества по этому поводу (в этом году они намечены на период с 31 марта по 8 апреля) проходят здесь уже более сорока лет и символизируют новый урожай, к сбору которого приступят через несколько недель.

Согласно многовековой традиции, деревья черешни выращиваются на высоких склонах долины, в уникальном микроклимате, рядом с природными источниками. Всего насчитывается пять сортов, которым присвоена категория DOP (Denominación de Origen Protegida – Защищенное наименование места происхождения); четыре из них принадлежат к группе черешни Picotas del Jerte, обладающих сходными характеристиками: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado и Ambrunés. Именно последний сорт ценится выше всего, так как его плоды дольше остальных зреют на солнце и получаются более сладкими. Кроме того, существует сорт Navalinda – единственный из пяти, обладающий плодоножкой.

Черешни из долины Валье-дель-Херте отличаются от остальных не только своими вкусовыми свойствами. Только плоды эти сортов снимаются с деревьев без «хвостиков», имеют более мясистую структуру, размер от 22 до 26 мм и содержат в себе восемь различных витаминов. Кроме того, они являются низкокалорийным продуктом, богатым железом, кальцием и магнием. С каждым годом эти черешни пользуются все бóльшим спросом как на внутреннем, так и на международном рынке, и порядка 60% продукции идет на экспорт – в основном в Германию и Великобританию.