Второй по величине город Швеции, расположенный на юго-западном побережье, всегда славился своими кулинарными изысками, а дары моря здесь всегда были в центре внимания.

Решение правительства позволяет городу и региону в целом развиваться в направлении гастрономии, производить местные продукты и находить на них спрос, повышать знания о традиционной шведской еде и, конечно, привлекать еще большее количество туристов в Гетеборг и на Западное побережье Швеции.

Гетеборг уже давно отдает предпочтение экологически чистым продуктам, внедряет использование местных товаров в ресторанах и кафе. А также, Гетеборг (единственный из шведских городов) входит в международную сеть Delice – «Города с хорошей едой». В эту сеть также включены Лион, Барселона, Монреаль, Осака и другие.

Гастрономический туризм развивается по всему миру, теперь и Гетеборг в центре этого развития, и ждет гостей, чтобы дать им насладиться дарами моря и земли.